茶葉分幾大類(lèi),每大類(lèi)都有什么,請舉例?
一、茶葉分幾大類(lèi),每大類(lèi)都有什么,請舉例?
茶葉大致可以分為六大類(lèi):青茶、綠茶、白茶、紅茶、黃茶和黑茶金壇雀舌茶葉價(jià)格;
綠茶:西湖龍井;洞庭碧螺春;金壇雀舌;黃山毛峰;信陽(yáng)毛尖;峨眉竹葉青;都勻毛尖;鳩坑毛尖;安吉白茶;南京雨花茶;雙龍銀針;太平猴魁;廬山云霧;紫陽(yáng)毛尖;
紅茶:祁門(mén)功夫;湖紅功夫;滇紅功夫;功夫紅茶(滇紅工夫、祁門(mén)工夫紅茶);寧紅功夫;宜紅功夫;越紅功夫;川紅功夫;政和功夫;閩紅功夫;坦洋功夫;白琳功夫。
白茶:銀針白毫;白牡丹;貢眉;白牡丹;壽眉
黃茶:四川蒙頂黃芽、安徽霍山黃芽(該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫)、湖南洞庭君山銀針
黑茶:湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶,及湖北黑茶
青茶:青茶又名烏龍茶,烏龍茶主要產(chǎn)于福建的閩北(主要有閩北水仙 閩北烏龍)、閩南(主要有安溪鐵觀(guān)音 水仙、黃金桂、本山、毛蟹 永春佛手 安溪色種本山,水仙,奇蘭,梅占)及廣東(主要有鳳凰水仙 鳳凰單樅 浪菜 嶺頭單樅 石古坪烏龍 )、臺灣(凍頂烏龍 臺灣高山茶 木柵鐵觀(guān)音 白毫烏龍包種茶 白毫烏龍、)三個(gè)地區武夷巖茶(大紅袍 鐵羅漢 白雞冠 水金龜 武夷肉桂 武夷水仙)武夷奇種、(產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉)、嶺頭單樅、羅漢沉香(產(chǎn)于四川蒙頂山)東方美人(又名膨風(fēng)茶)。
二、綠毛峰怎么樣?
毛峰屬于綠茶,產(chǎn)地很多,主要有云南,峨眉,遵義等,但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山,也是我國十大名茶之一。
黃山毛峰屬于炒青綠茶,外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚(yú)葉(俗稱(chēng)黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(cháng)。
雀舌是黃山毛峰中的極品,產(chǎn)于明前第一批茶。
形狀: 芽頭肥壯,形似雀舌
色澤: 嫩綠泛象牙色
凈度: 勻齊
香氣: 嫩香持久
滋味: 鮮爽回甘
湯色: 淡黃清澈明亮
葉底: 嫩勻肥壯,嫩綠明亮
同于綠茶中含有豐富的微量元素,多種維生素,所以常飲對身體有益,主要好處有:
1、對促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管彈性,增強血液抗凝性都有一定好處;
2、腦力勞動(dòng)者可提高腦子的敏捷程度,保持頭腦清醒、精神飽滿(mǎn),增強思維能力,判斷能力和記憶力;
3、經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員,可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護飲料;
4、糖尿病患者一般宜多飲綠茶;
5、綠茶所含的茶多酚能夠消滅癌細胞。
6、綠茶含維生素C和茶多酚量較多,其抑制細菌生長(cháng)繁殖、抗輻射、防血管硬化、降血脂及增加白細胞的作用較強;患有膽炎、膽囊炎、前列腺炎、關(guān)節炎、高血壓、心臟病、神經(jīng)衰弱等癥的患者以及長(cháng)期與放射線(xiàn)接觸的人,以飲綠茶為宜。
7、中老年人飲綠茶,還有防癌、抗癌的作用。
三、黃色的小方塊茶,是什么茶
龍井茶是我國著(zhù)名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。
龍井茶泡飲時(shí),但見(jiàn)芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱(chēng)“一旗一槍”者為極品。清代品茶名家贊譽(yù)龍井:“甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無(wú)味,而飲后感太和之氣彌漫齒額之間,此無(wú)味之味,乃至味也?!?/p>