是茶籽油好一點(diǎn)還是菜籽油好一點(diǎn)?
茶油好還是菜油好茶油好吃還是菜油好吃,這個(gè)主要還是看個(gè)人的口味而定,沒(méi)有絕對的答案,個(gè)人偏愛(ài)茶油一些,但價(jià)格略高于菜油。1、從口感上來(lái)說(shuō),茶油的口感比菜油更好。因為如果用菜油炒菜,菜油沒(méi)有煉熟的話(huà),就會(huì )有澀澀的感覺(jué)(不仔細品嘗察覺(jué)不出來(lái)菜籽油是用油菜籽壓榨而成的,它與花生油中脂肪酸的含量類(lèi)似,富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類(lèi)脂肪酸、磷脂等,人體對菜籽油的吸收率可達百分之九十九。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效,膽固醇很少或幾乎不含,所以怕膽固醇的人可以放心食用。茶籽油又名山茶油,茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收,屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。由于它色清味濃,不易酸敗變質(zhì),經(jīng)常被大家稱(chēng)作是“東方橄欖油“,所以茶籽油相對菜籽油來(lái)說(shuō)更好一些。菜籽油:菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。是我國主要食用油之一, 主產(chǎn)于長(cháng)江流域及西南、西北等地,產(chǎn)量居世界首位。中國經(jīng)過(guò)近10年努力,使傳統的劣質(zhì)高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營(yíng)養品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油,到2010年我國油菜雙低率達到了90%以上。人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí),一般會(huì )含有一定的種子磷脂。菜籽油的膽固醇少,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì )引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
其實(shí)各有千秋,菜籽油會(huì )比茶籽油口感好一點(diǎn),但是會(huì )比茶籽油的油量高一點(diǎn),靈犀茶油還是一種野生茶油,對身體有一定的好處